应酬聚会总少不了喝酒，可是喝得太多就容易醉，不仅容易误事，还对身体有害，你知道生姜可以做醒酒汤吗？生姜怎么做醒酒汤呢？解酒小妙招有哪些？
应酬聚会总少不了喝酒，可是喝得太多就容易醉，不仅容易误事，还对身体有害，你知道生姜可以做醒酒汤吗？生姜怎么做醒酒汤呢？解酒小妙招有哪些？
材料：生姜2块，白糖30克，醋50ml，水适量。
做法：
1.生姜切成片。
2.水放入锅中烧开，放入姜片。
3.再放入30g白糖，搅拌均匀后加入50ml醋。
4.关火，装入碗中，静置片刻等稍凉一些就可以喝了。
能解酒。
1.生姜解酒汤含有一种可以解酒的酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶），可以降低血液中酒精含量。
2.生姜解酒汤味道辛辣刺激，可以帮助醒神。
3.生姜解酒汤还会补充人体的水分，防止醉酒后脱水的情况。
4.生姜解酒汤还可以暖胃，喝一点儿姜汤还可以缓解胃部不适的症状。
6.中医说生姜味辛性温，可温中止呕，服用生姜解酒汤可以缓解喝酒后恶心欲呕的症状。
生活中常见的醋有陈醋、白醋和米醋等，其实放什么醋的功效差不多，只是有味道和颜色的区别。
陈醋，存放时间长达1年，味道醇香浓厚、少沉淀、不易变质。适合用来做有调色需求或者是酸味需求比较重的菜，比如酸辣汤、醋烧鱼等等。
白醋是以食用酒精为原料，经蒸馏发酵而成。所以酸味单一、颜色不重，营养价值相较于其它醋来说较少，但是它不易改变菜品的颜色。
米醋营养价值比较高，味道温和、气味清香，玫瑰红色而透明，酸中带甜。适合做凉拌和蘸食。
米醋色淡而清香，酸中带甜，营养价值高，用来做生姜解酒汤最佳。
蜂蜜之所以可以解酒，是因为它含有葡萄糖、果糖、维生素以及活性酶等多种物质。其中葡萄糖和果糖可以快速被人体吸收，果糖可以加速将酒精从血液中清除，帮助身体对酒精的吸收和代谢。矿物质和活性酶可以滋养肠胃，减少酒精对肠胃的刺激，从而达到快速醒酒的效果。
用鲜橙、杨梅、甘蔗、梨子等新鲜水果（选择原则至少是一种味酸，一种味甜）等榨成果汁后饮用可以解酒，还可以改善过量饮酒者次日皮肤油腻或起皮起屑的症状。
因为水果含有有机酸，而酒的主要成分为乙醇，有机酸能与乙醇结合而形成脂类物质，从而达到解酒目的。
米汤里含有多糖类及B族维生素，可有效促进酒精在体内分解，帮助醒酒，预防酒精中毒。
中医认为，米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功效，清代药学著作《本草纲目拾遗》中曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”，经常饮酒者若身体亏虚，可以饮用米汤健脾养胃。
小贴士：醉酒症状不严重时可以尝试用这些小妙招，如果出现酒精中毒的症状（面色苍白、体温下降、皮肤湿冷、谵语、躁动、严重者昏迷、大小便失禁，呼吸抑制等）就要立即寻求医生帮助。
因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的方法就是在喝酒之前先吃点饭菜，因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
小酒虽好，可不要贪杯，因为一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。也不要掺碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
饮酒时也要吃点饭菜，比如绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃点猪肝，猪肝也是维生素B最丰富的食物，故猪肝是很理想的伴酒菜。还可以吃点水果，达到解酒目的。另外，吃饭菜的同时也可以减慢喝酒速度。
