马齿苋几月份有 马齿苋几月份就不能吃了

马齿苋是一种常见的野菜，含有一定的药用价值，既可以入药又可以入菜，那么马齿苋一般几月份有呢？马齿苋几月份就不能吃了呢？下面我们一起看看吧！

马齿苋几月份有

一般在6-8月为生长旺盛期。

马齿苋是一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物，生长的温度大约在25-35℃之间，是一种野生植物，营养丰富，药用价值较高，在我国多生长在春夏季，生长的旺盛期在6-8月份，也就是吃的最佳时间，但我国华北地区从春末一直到初秋都会生长。

马齿苋几月份就不能吃了

到了9月就不建议食用了。

马齿苋并不是一种一年四季都有的植物，主要食用的时间在每年的6-8月，这时的马齿苋枝叶旺盛、叶面肥厚，在味道上较为清脆，用来炒菜食用的口感也是比较上乘的，而过了这段时间，也就是8月之后，都不建议食用，因为马齿苋会有所老化，食用口感上有点发硬，难以咀嚼。

马齿苋一般生长在什么地方

不同的马齿苋生长的环境不同。

市面上的马齿苋一般分为三种，毛马齿苋、沙生马齿苋、四瓣马齿苋，不同的马齿苋生长的环境也有所不同，毛马齿苋多生长在海边沙地及开阔的地方，有耐寒，喜阳光的特性，而沙生马齿苋多生长在海边沙地，另外，四瓣马齿苋多生长榨空旷沙地、河谷田边、山坡草地、水沟边等。

马齿苋怎么吃比较好

马齿苋中含有丰富的蛋白质、维生素E、微量元素等营养成分，人体适量食用具有润肠、清热解毒、杀菌消炎等功效，常用来炒肉、炒蛋食用，以下是具体做法：

马齿苋炒鸡蛋

1、将马齿苋清洗干净，去掉根部，切段备用。

2、在碗中打入两个鸡蛋，打散备用。

3、在锅中倒油，将马齿苋倒入，翻炒软化。

4、然后倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀。

5、最后加入盐、味精调味即可盛出食用。