西洋参是送礼佳品之一，其不仅是名贵的滋补药材，还能用来炖汤、泡酒等，西洋参可以增强免疫力、提高记忆力、缓解疲劳等，那么西洋参适合多大年龄吃呢？老年人能吃西洋参吗？
没有严格的年龄限制
西洋参性凉、味微苦，有补气、生津、润肺的功效，适用于内热、口干咽燥、虚热烦倦、咳喘痰血者。西洋参虽是滋补药材，但并非人人皆可服用，如中阳衰微，胃有寒湿者忌服。西洋参没有严格的年龄限制，服用西洋参讲究“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参，身体不适者应在医生指导下对症用药。
可适量食用
西洋参有很好的补气效果，含有多种人参皂苷，能增强免疫力、提高记忆力、促进消化，还能保护心血管系统和调整血压。老年人适量服用西洋参有一定的养生保健功效，尤其适用于气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、咽干口渴的老年人。西洋参能增强记忆力，可以改善老年人记忆力衰退及老年痴呆等症状。
12岁以上
西洋参有滋补身体的功效，小孩处于生长发育时期，服用西洋参可能会影响发育，因此年龄较小的小孩不宜食用西洋参。一般来说，小孩12岁以上就能服用西洋参，但并不是所有12岁以上小孩都适合食用，西洋参属于滋阴药材，有补气养阴、清热生津的功效，适用于内热、咳喘痰血、消渴、口燥喉干者。小孩能否食用西洋参，还需专业医生诊断。
原料
西洋参3~5克，蜂蜜15克。
做法
1.将西洋参洗干净，放入杯中；
2.冲入沸水，盖闷5分钟；
3.待西洋参水转温之后，加入蜂蜜即可。
原料
股蓝3~5克、西洋参3~5片。
做法：
1.将绞股蓝和西洋参冲洗干净；
2.放入杯中，用沸水冲泡即可。
