百合相信大家都非常熟悉，既是食材也是很好的药材。百合有润肺止咳、甘凉清润的好处，日常生活中，很多女性喜欢煮着喝。那么百合怎么吃好呢？
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
材料：银杏，百合，鲜芦笋，胡萝卜，调料：盐，鸡精，白糖，水淀粉。
做法：
1、将芦笋切成段，胡萝卜切成片。
2、坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用。
3、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒。
4、加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。
鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，女性朋友常食百合，有一定美容养颜作用。特别是油性皮肤的人多吃百合对皮肤好。
不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。
百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合特别的柔滑，具有通常润便的功效。便秘的女性患者适当的食用一些百合，可以改善便秘的症状，而且对于燥症，效果更加明显。
百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。
百合含有百合苷，可以镇静催眠。睡前食用百合，可以改善睡眠质量，迅速入眠。
有些人神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
百合里含有的果胶和磷脂类物质，能起到保护胃黏膜，治疗郁热型胃痛的效果。
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
新鲜百合放到沙子里面保湿，可以保存1年左右。
该品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。无臭，味微苦。向前后左右互相开去、漂亮至极。
