鳕鱼是高蛋白、低脂肪的食材，我们一般在超市购买的鳕鱼都是冰冻的，女性吃鳕鱼的好处特别多。那么鳕鱼适合什么人吃呢？
一般人群均可食用。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。鳕鱼可以有丰富的氨基酸和矿物质，还可以提高免疫力和体质，对于促进消化和吸收有好处，还可以提高免疫力，适合各类的人群食用。
鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。
鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。
鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。
材料：鳕鱼（500g,）、红酒（1勺）、食盐、淀粉、柠檬汁几滴
做法：
1、鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2、加入红酒和盐腌制10分钟。
3、两面沾上少量的淀粉。
4、煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6、可根据自己喜好，均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
材料：鳕鱼（200）、杏鲍菇（50克）、青红椒块各（15克）、葱丝（15克）、糖、胡椒粉、味极鲜
做法：
1、准备好所需食材。
2、鳕鱼洗净擦干水分弹少量干淀粉，在平底锅煎至金黄待用。
3、锅至火上，油少许，轻煸杏鲍菇、青红椒块至香。
4、入味极鲜、糖、胡椒粉。
5、入鳕鱼块慢火至汁粘稠出锅放在垫有葱丝的盘中即成。
材料：鳕鱼（500克）、豆腐（200克）、葱（适量）、蒜（适量）、蒜苗（适量）、香菜（少许）
做法：
1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块，中小火煎至两面金黄备用。
4、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒，放入葱姜蒜片炒香。
5、把煎好的鳕鱼放入。加入耗油。加入酱油，糖。加入料酒。加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
6、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
7、最后撒蒜苗和香菜关火，即可。
