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荸荠和甘蔗一起煮水的功效与作用

来源:禅身心    阅读: 291 次
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荸荠和甘蔗都是很常见的两种食物,我们常把荸荠和甘蔗一起煮水喝的,那么荸荠和甘蔗煮水有什么作用呢?她们对身体有什么好处?下面让我们具体来看看吧!

荸荠和甘蔗一起煮水的功效与作用

荸荠和甘蔗煮水的功效

甘蔗荸荠水具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。

清热降火

荸荠和甘蔗都是性寒,味甘的食物,食用性寒的食物可以去除体内的燥热之气,缓解因燥热之气导致的上火的症状,具有清热降火的作用,因此食用荸荠甘蔗煮水可以清热降火。

生津止渴

荸荠和甘蔗本身都含有丰富的水分,可以补充水分,并且甘蔗和荸荠性寒,可以去除因为燥热之气导致的口干舌燥,因此喝荸荠和甘蔗一起煮的水有生津止渴的作用。

润肺去燥

荸荠性寒,味甘,入肺、胃经,甘蔗性寒,味甘,入肺、脾、胃经,都入肺经,因此食用荸荠和甘蔗煮的水可以直接作用于肺部,心寒的性味又能去除肺燥,味甘具有滋养的作用,因此食用荸荠甘蔗煮水有润肺去燥的作用。

促进食欲

甘蔗和荸荠中含有的碳水化合物可以刺激口腔分泌唾液,有增进食欲的作用,而含有的果酸可以帮助胃酸消化食物,并且荸荠和甘蔗都入胃经,可以养胃,因此食用荸荠和甘蔗煮的水可以促进食欲增加。

荸荠和甘蔗一起煮水的功效与作用 第2张

止咳化痰

荸荠有化痰的作用,能缓解肺部肌肉的紧张情况,因此具有止咳的作用,荸荠和甘蔗都能滋润肺部,减轻肺燥,化解肺部积痰,增强肺部功能的作用,因此食用甘蔗荸荠煮水可以止咳化痰。

和胃止呕

荸荠和甘蔗都入胃经,食用可以增强胃部就能,同时民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。因此食用荸荠甘蔗水有和胃止呕的作用。

防止缺铁性贫血

荸荠和甘蔗中都含有丰富的铁元素,而缺铁容易导致缺铁性贫血,因此将甘蔗和荸荠一起煮汤食用,可以防止缺铁性贫血的情况出现。

利尿降压

荸荠和甘蔗都含有丰富的矿物元素,因此食用可以促进水分和钠元素的排出,有利尿的作用,并且可以降低渗透压,食用甘蔗和荸荠煮水有利尿降压的作用。

甘蔗荸荠水的制作:

1、荸荠洗干净。

2、削去外皮。

3、甘蔗削皮切段,再切小块。

4、红枣洗净。

5、姜切片。

6、锅里放水,加入荸荠和甘蔗。

7、放入红枣和姜片,大火煮开后转中火熬1个小时。

荸荠和甘蔗一起煮水的功效与作用 第3张

荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

荸荠煮甘蔗水有咽喉炎可以喝吗

荸荠:性寒,荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮,切成薄片,放入锅中,加一碗水,在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。

荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

类属:被子种子门,单子叶植物纲,禾本目,莎草科,荸荠属。

莎草科荸荠属植物荸荠,以球茎及地上部分入药。秋末割取地上部分,晒干,球茎可新鲜采用。

分布:原产印度,中国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西等低洼地区。河北部分地区也有分布。

功效荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。

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