白茅根,因其叶子形状如长矛，所以人们称之为“矛”；它的花和根是白颜色的,所以被称为“白茅根”。白茅根的芽、花、根都有很高的药用价值，那白茅根有什么营养价值呢？
白茅根含有芦竹素、印白茅素、薏苡素、羊齿烯醇、西米杜鹃醇、异山柑子萜醇、白头翁素、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾元素等。
白茅根中含有薏苡素具有抑制代谢、使运动迟缓的功效，具有镇静功效。
白茅根中含有白头翁素有镇痛、消炎的作用，可用于缓解咽喉肿痛、牙痛。
白茅根中含有矿物质钾，具有利尿的功效，可用于治疗水肿。
