橄榄酒是将新鲜的橄榄，与适量的酵母发酵而成的酒精饮品，生活中常喝的有龙眼酒、杨梅酒、葡萄酒、猕猴桃酒等，这些果酒不仅食用具有水果的芳香，还带有较多的营养功效，如：促进食欲、美容养颜、帮助消化、舒筋活血等。
橄榄酒中含有丰富的多酚物质，这种营养成分可以减少脂肪过多蓄积在体内，利于控制体重，保持良好的身材，另外，橄榄酒中还富含维生素C、E，以及其他抗氧化成分，可以清除损害细胞的自由基，延缓肌肤衰老，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度，有很好的美容瘦身作用。
橄榄酒含有一定的酒精毒素，与白酒同样均具有舒筋通络、活血化淤的作用，可有利于改善通畅血脉、消散瘀滞、调经止痛等不适情况，但不宜多喝，以免摄入大量的酒精，容易出现身体不适。另外女性在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。
橄榄本身就含有不少的酸类物质，味道较为酸，果香芬芳，这些植物中的酸类成分有利于促进消化系统分泌消化液，帮助食物消化，如果在饭前食用，可开胃生津、提高食欲，改善饮食不振的状况，但需注意千万不能多喝，以免损伤肠胃，降低胃肠消化功能。
橄榄中含有不少的鞣酸、挥发油、香树脂醇等成分，具有一定滋润咽喉，抗炎消肿的作用。并且这些植物有机酸还可以抑制细菌的繁殖，提高肠道的杀菌作用，因此适当饮用一些橄榄酒，具有较好的杀菌作用。
橄榄酒是将新鲜的橄榄，与适量的酵母发酵而成的酒精饮品，生活中常喝的有龙眼酒、杨梅酒、葡萄酒、猕猴桃酒等，这些果酒不仅食用具有水果的芳香，还带有较多的营养功效，如：促进食欲、美容养颜、帮助消化、舒筋活血等。
橄榄酒的营养较为丰富，饮用有利于促进食欲、美容养颜、舒筋活血等功效，对于一般人群均可食用，尤其适宜食欲不振、皮肤较差、血液淤阻等人群食用。
橄榄酒不适宜一些饮酒过敏的人饮用，以免出现身体瘙痒、起红疹等过敏症状。另外酒精需通过肝脏代谢，患有肝病的人群也是不能喝橄榄酒的。
