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隔夜的濑尿虾能吃吗 濑尿虾隔夜吃好吗

发布时间:2018-11-24   来源:禅身心    阅读: 3.05W 次
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濑尿虾的汛期在10月至来年4月,这时的濑尿虾不仅肥壮,而且肉质鲜甜。食用濑尿虾的最佳月份为每年的四到六月间,此时,它的肉质最为饱满。那么隔夜的濑尿虾能吃吗?

隔夜的濑尿虾能吃吗 濑尿虾隔夜吃好吗

隔夜的濑尿虾能吃吗

与隔夜的时长、保存温度、濑尿虾的新鲜程度等有关。

1、如果是刚煮熟的新鲜濑尿虾,在气温低于20摄氏度的环境中,存放时间不超过6-8小时,那么即便隔夜还是能吃的。

2、将新鲜煮好的濑尿虾放在冰箱冷藏室,温度在4-10度之间,保存时间不超过48小时,也是还可以吃的。

3、如果是在炎热的夏季,濑尿虾没有放在冰箱里面保存,一般隔夜就不建议吃了。

濑尿虾隔夜吃好吗

尽量吃新鲜的,隔夜的濑尿虾有可能会引起中毒。

生的濑尿虾过夜是不能吃,濑尿虾含有大量的蛋白质,并且肉里水分较多,及其容易腐败变质,生的濑尿虾一般死亡两小时就不能食用,而煮熟的濑尿虾在室温下过夜不能食用,放在冰箱中过夜还能吃,但是鲜味不及新鲜的一半。

濑尿虾中含有很多的蛋白质,在室温下很快就会分解成组胺成分,具有毒性,并且带有浓郁的刺激性臭味,尤其是濑尿虾最佳食用时间是春末夏初,温度已经较高,海鲜类食物很容易变质,每年都有食用过夜濑尿虾中毒的事例。

濑尿虾哪些部位不能吃

1、濑尿虾的外壳和头部不能吃。虾爬子外壳比较硬,直接吃太伤胃了;而濑尿虾的头部属于重金属聚集的地方,也不建议吃。

2、另外濑尿虾也有虾线,在虾的背部倒数第三节处,虾线比较难去除,有时间、爱干净、肠胃差的可以挑出来,没时间的不挑也没什么事。

爆炒濑尿虾的做法

食材:濑尿虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。

做法:

1、濑尿虾洗净备用,葱洗净备用,辣椒洗净备用,姜洗净备用,大蒜备用。

2、将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用。

3、炒锅放油,下入花椒爆香。

4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒,同时放入少许盐和十三香。

5、将濑尿虾倒入锅内翻炒,加入少许味极鲜,放入海鲜酱。

6、翻炒均匀,入味即可关火,装盘上桌食用。

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