晚上用家里的大米熬了一些粥，一不小心熬多了吃不完，那么过夜的米粥第二天可以喝吗？隔夜粥吃了呕吐又要怎么办呢？下面一起看看吧。
没有变质情况是可以喝的。
过夜的米粥能不能喝与其是否变质有关系，若是米粥没有异味、腐烂等变质情况，那么是可以食用的，并不会对自身健康有很大的影响，只是在口感和营养上不如新鲜的好，但过夜的米粥有明显变质情况的话，建议丢弃，以免食用后对自身健康有所影响。
若是吃了隔夜粥之后有呕吐情况，那么说明粥已经出现了变质情况，且滋生了大量的细菌等有害物质，从而食用之后刺激人体胃肠功能，引起呕吐等一系列不适情况，这时建议立即停食，然后前往就近医院进行治疗，并且后期注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激食物，以免刺激肠胃，加重病情，影响自身恢复。
建议盖盖子保存。
若是熬好的粥暂时吃不完，需要隔夜保存的话，一般建议盖盖子保存，因为敞开的过程中会与空气中的细菌等微生物直接反应，生成一些有害物质，从而对食用的价值和口感有所影响，而盖盖子能够从物理方面直接与空气隔绝，起到预防变质的作用，但是需注意，等待粥彻底冷却后再盖盖子。
冷藏保存。
熬好的粥要想过夜保存的话，一般建议存放在冷藏区域，因为其环境温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食物的保存时间，且还能最大程度上保留其中的营养成分，只是在保存时，需要等待粥彻底冷却，然后密封后放入，能够预防串味情况。
