基围虾是生活中比较常见的虾，其个头不算大，但营养丰富，肉质细嫩多汁，口感鲜甜美味，不过好吃的基围虾虽然做法简单，但很多人却时常疑惑和什么菜一起搭配吃最好？下面就来告诉大家基围虾的吃法，赶紧来学学吧。
基围虾属于肉类高蛋白食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素A、钾、碘、镁等营养物质，适当食用具有补充营养、增强免疫力、保护心血管系统等作用，适合搭配豌豆、玉米、黄瓜、西红柿、木耳、芹菜、西蓝花等蔬菜类食物同吃，这样荤素搭配营养更全面均衡。
材料：基围虾200克，黄瓜300克，食盐、味精、水淀粉、植物油适量。
做法
1、基围虾去头、去壳、去虾线洗净备用。
2、黄瓜切成切片备用。
3、将基围虾和黄瓜分别放入沸水中焯熟，捞出沥干。
4、锅中热油，放入虾仁翻炒变色，然后倒入黄瓜一起翻炒。
5、加入食盐、味精炒至入味。
6、然后加入水淀粉勾芡后出锅即成。
材料：基围虾200克，150克，番茄1个，葱段、姜丝、香菜、生抽、料酒、白糖、食用油适量。
做法
1、将番茄洗净，切丁备用。
2、基围虾去头、去壳、去虾线洗净放入碗中。
3、加入料酒、生抽、白糖、食油、姜丝、葱段拌匀，腌制10分钟。
4、然后放入番茄搅拌均匀。
5、然后将碗放入微波炉中，加热2-3分钟，
6、最后端出，撒上香菜即可。
并无禁忌食物。
基围虾性质偏温，其中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、维生素、钙、镁、钠、钾等多种营养物质，食用具有养胃补虚、促进身体发育的作用，并无什么相克食物，但要注意食用量，一次性吃100克虾肉即可，吃多了容易加重肠胃负担，引发腹痛、腹胀、消化不良等症状，另外要避免对蛋白质过敏的人群食用基围虾，以防出现过敏症状。
1、首先需要拿一只虾在手上，然后对着虾头往下数三节。
2、将这第三节虾壳用手给轻轻的剥去，这样的话，虾壳就被从中间分开成为了独立的两个部分。
3、接着把虾的尾部的那一节虾壳用手指捏住，然后只需要轻轻的一拉，就可以将这一部分虾壳给从虾肉的身上分离出来。
4、再用同样的方法，将虾的头部给拧下来，将前面一部分的虾壳也从虾肉中分离出来，只需要几秒就可以剥好一只虾，非常快速。
原理：因为虾的第三节壳和虾肉的连接最紧密，只需要先将它的第三节壳给分离出来，这样其他的虾壳就可以轻松的分离了。
