我昨天买了一些凤眼果，之前都没有吃过这样的食物，感觉挺神奇的，凤眼果煲汤和什么搭配比较好呢？下面一起来看看吧！
凤眼果可以和一些滋补养生的食材一起搭配食用。
凤眼果，又称萍婆，凤眼果的果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色，常见于我国沿海地区，凤眼果的味道可口，营养价值高，常见的吃法为将凤眼果煲汤食用，由于凤眼果果实中含有丰富的淀粉，因此，凤眼果煮熟之后口感较为粉糯可口，一般常见搭配为：凤眼果鸡汤、凤眼果排骨汤、凤眼果猪蹄汤、凤眼果瘦肉汤等。
材料：凤眼果200g、圆肉100g、老母鸡1只、瑶柱4粒、猪展肉200g、姜、酒、盐。
做法：
1、凤眼果煮后去皮、去壳，猪展洗净，十字切花备用，瑶柱提前2小时浸泡，姜刨皮、洗净切片，圆肉洗净备用；
2、鸡洗净，斩大块备用；
3、猪展肉用姜水飞水，再冲洗，炒锅放油和姜，放鸡块炒至变色，再点少量料酒爆香鸡肉即可；
4、全部材料已备好，分两次加汤料倒入汤煲中适量加水；
5、汤煲调至煲汤程序，约2/3时即可。
煮熟之后撕开口子直接去皮。
凤眼果在还未煮熟的时候，果肉和外皮连接紧密，凤眼果煮熟之后果肉和果皮连接会比较松散，比较好剥落，因此，而且，凤眼果生吃口感并不好，因此，常见的凤眼果吃法都是将凤眼果煮熟后食用，这样也会更好剥凤眼果一些。
可以吃。
凤眼果味道可口，营养价值高，一般人群皆可适量食用，孕妇在孕期对营养的需求比较大，凤眼果属于药食同源的食物，孕妇适量的吃一些凤眼果可以起到补充营养、促进腹中胎儿发育的作用，因此，孕妇适量的吃些凤眼果对身体是具有好处的。
凤眼果是一种植物果实，保存期较短，一般放在常温保存，或者将凤眼果放在冰箱冷藏保存。
凤眼果是植物的果实，因此，不能受潮，受潮容易发芽，从保存的效果来说，凤眼果最好即买即吃，不要保存太久。
