冬瓜和白萝卜都是生活中常见的食物，各自都具有较高的营养价值以及食用价值，那么冬瓜和白萝卜在一起的功效？冬瓜和白萝卜一起炖汤做法是什么？
冬瓜白萝卜中冬瓜富含大量的丙醇二酸，可以控制人体的糖类转化为脂肪，另外，冬瓜几乎不含脂肪，热量也不高；而白萝卜热量较低，含有大量的膳食纤维素，适量食用可以促进人体肠胃蠕动，有利于排出体内多余的毒素以及废物，对于人体减肥具有一定的促进作用。
冬瓜白萝卜中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充营养，提高人体抵御细菌以及微生物的侵害，对人体的健康具有一定好处，增强人体的免疫力。
冬瓜和白萝卜中都含有大量的维生素、纤维素等成分物质，其中维生素具有较好的抗氧化性，可以帮助作用于人体肌肤底层清除黑色素，氧化人体的肌肤的衰老，其次纤维素可以加快人体排出体内的毒素以及废物，使肌肤细腻水嫩，具有一定美容养颜的作用。
冬瓜中含有大量的钾、钙等矿物质元素，具有较好的利尿消肿作用，适宜人群比较广，其次冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用，有利于人体的健康。
材料：冬瓜、白萝卜、油、食盐、黄豆酱、味精、葱姜。
做法：
1先将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。
2白萝卜洗干净，切成滚刀块，葱姜洗净切。
3然后起油锅，葱姜入锅煸香。
4煸香后加黄豆酱入锅炒。
5之后加白萝卜翻炒均匀。
6炒均匀加适量水，大火烧开，改文火炖。其间适时翻炒。
7待白萝卜5、6分熟时，冬瓜入锅同炖。
8最后白萝卜、冬瓜9分熟时，加盐、味精炒。大火收汤入味，即可出锅装盘。
