燕窝很好吃，家里常年备有一些燕窝，我家里的燕窝因为没有保存好，已经开始发黑了，那么燕窝发黑怎么回事？燕窝发黑了怎么办？
燕窝之所以会发黑，主要考虑是燕窝在保存的过程中，没有保存好滋生了细菌以及微生物导致的，否则正常情况下燕窝是不会出现发黑的情况的，有时候燕窝刚开始霉变的时候，最明显的反应就是变黄，开始有一些斑点。
因此生活中保存燕窝的时候，要注意做好密封工作，不要让燕窝出现漏气或者是直接暴露在空气中，这样很容易导致燕窝发黑。
根据实际情况而定。
燕窝发黑之后怎么进行处理，主要看燕窝发黑的程度，一般要是燕窝发黑情况不重，只有一点小黑点，那么这时候可以食用刷子，将燕窝处理干净就可以了。
但要是燕窝发黑程度比较严重，产生了大面积的菌斑，那么这样的燕窝细菌以及微生物已经侵入完全，建议直接扔掉。
综上所述可以知道，燕窝变质之后可不可以吃，主要看燕窝发黑的程度，要是发黑程度不高，那么将燕窝处理干净之后还是可以适量食用的。
但要是燕窝发黑程度比较高，滋生了大量的细菌以及微生物，这样的燕窝就不建议再吃，否则食用之后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
依据实际情况而定。
一般要是食用了少量的变质燕窝，身体的抵抗力比较好，并没有出现明显的不适症状发生，那么这样的燕窝还是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁，不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。
但要是食用了大量的变质燕窝之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。
一般没有发霉的燕窝表面是白色的，而发霉之后的燕窝，表面是黑色或者是发黄，有时候还会具有斑点。
其次及时发霉之后的燕窝闻起来具有一股霉味，霉味比较重；没有发霉的燕窝具有一股淡淡的鸡蛋香。
发黑之后的燕窝摸起来比较潮湿，而没有发霉的燕窝是干燥的，手感也比较好，深受人们的喜爱和欢迎。
