海参，生长在海洋中，我国沿海也盛产海参，因为珍惜，海参和人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，冬天有吃海参的说法，立冬还是冬至吃海参？
立冬就可以开始吃了。
立冬节气有冬补的传统，此时吃一些具有滋补性的食物可以调理身体。海参自古就是滋补佳品，适宜在立冬节气食用。
中医认为冬为阴，海参补肾壮阳，阴极生阳，所以，立冬开始吃海参最宜滋阴生阳，养生效果最佳。
冬至可以吃海参。
海参是一种富含营养成分的食物，海参中，还有活性物质酸性多糖、多肽、硫酸软骨素，还有，氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，食用后可以补肾益精、补血润燥，适合冬至进补食用。
沿海地区谚语。
沿海地区生产海参，所以，进补食物选择海参的也多，海参的生活习性是“夏眠”夏季海参生长缓慢，甚至会有缩小情况发生。夏季结束之后，海参开始生长，到冬天时正好大量上市，立冬后吃海参可以一直吃到数九结束。
海参中含有赖氨酸。赖氨酸有促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，立冬吃海参有缓解大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
海参中大量的钙元素、磷元素、锰元素、铜元素、锗元素、硅元素，食用后对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
海参中含有精氨酸，精氨酸对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对缓解大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
海参富含蛋白质，胶原蛋白丰富，立冬食用海参可以补血、延缓机体衰老，美容养颜。
海参，生长在海洋中，我国沿海也盛产海参，因为珍惜，海参和人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，冬天有吃海参的说法，立冬还是冬至吃海参？
海参是水产品，富含蛋白质，柿子含有大量鞣酸，柿子中的鞣酸会使蛋白质凝固，食用后，很难被人体消化、吸收，食用过多还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，对身体健康很不利。
海参富含蛋白质，山楂含有大量鞣酸，两者不能同时食用。山楂里面的鞣酸会破坏海参蛋白质，不易于人体消化吸收，食用过多，还会引起腹疼、呕吐的症状。
海参性滑腻，富含蛋白质，石榴含有较多的鞣酸，海参和石榴一同食用，会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，食用过多，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，应尽量避免一同食用。
