一白遮百丑，皮肤白皙，就是让人觉得美，以致举凡攸关美白的产品，就是吸引人的目光；可利用具有胶质美白效果的中药材搭配入菜，也能让美白从里到外都兼顾。
以中医的观点，美白其实是靠体内脏腑的精、气、神来维持，必须先从体内调整肝、脾、肾；像忧思郁怒、过饥过饱、爱吃辛辣食物等，都易使得肝气郁结、气机阻滞，导致面色较为蜡黄，而易有暗沈斑出现。
美白需从里到外都兼顾，除了五脏六腑的调理，饮食部分也要特别注意，尤其在酷热夏天容易使人皮肤油脂分泌旺盛，像烧烤、油炸、辛辣等食物都不宜，应以清淡而平和的食物为主。
平时宜补充足够的水分及多吃蔬果，同时也可选择具有胶质的食材，来达到美白功效；可利用银耳、薏苡仁、红枣所打成的「银耳红枣浆」，可有健脾利湿、滋阴润肺等效果。另外，具有美白效果的中药还包括天门冬、玉竹、白芷、白芨等，及具有防晒功效有芦荟、丹参、黄芩、绿茶，都适合做为茶饮及搭配入菜的好选择。
