减肥期间的饮食还是需要注意的，常见的就是低卡低脂肪，那么选择喝粥和吃水煮菜都是可以的，两者相比，哪一种是最减肥又健康的呢？
喝粥和吃水煮菜减肥的效果是一样的，因为都是食材少，水煮低油脂低卡路里。晚餐所吃下的东西需要5个小时才能被完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积过多，肥胖的命运也就悄然降临了，所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。
运动后少量的吃粥是可以的。
短期内的体能恢复是很好的，如果单纯喝粥，那晚上你很快就会感到饥饿了。在饥饿状态下，人们更加想吃高脂、高糖的食物。这样就会容易令人变胖。因此，晚上不能单喝粥，应该要搭配一些含蛋白质和膳食纤维素丰富的食物。另外，建议晚上煮粥的话，也不要只煮白粥。可以加入一些配料，熬一锅杂粮粥。
煮好的粥建议是及时吃完，不要留很长时间，不然会减少营养，粥中含有多种营养成分，隔夜存放很容易滋生细菌，若食用了变质的粥，可能会导致肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻等症状。粥变质后会有一股酸味，因此，喝粥前可以先闻一下气味。
