肺炎患者的饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬菜、时令水果、豆类及其制成品、蛋类、瘦肉等，食用或服用冬瓜、金银花等清热解毒之品，忌食辛辣刺激性食物及油腻、荤腥之物，禁烟、酒。
1、绿豆:性寒，味甘，功能清热解毒，利水消肿，降压明目。肺炎患者伴有高热、烦渴时，宜食绿豆。
2、赤小豆:性平，味甘酸，功能清热利水，祛湿排毒。肺炎患者宜食，煮汤或与粳米煮饭食用。
3、冬瓜:性凉，味甘淡，功能清热解毒，利尿消肿，除烦止渴。肺炎患者高热烦渴时，适宜食用。
4、丝瓜:性凉，味甘，功能清热化痰，凉血解毒。萝卜:性凉，味辛甘，功能宽中下气，消积化痰。萝卜生食或熟食最能下气，化痰止咳。肺炎患者咳嗽痰多、黄稠，适宜食用。
5、茼蒿:性平，味辛甘，功能清心养胃， 利腑化痰。竹笋:性寒，味甘，功能清热化痰,生津止渴，益气和胃。肺炎患者发热、头痛、咳嗽痰多时，宜食。
芦根:性寒，味甘，功能清肺胃之热，除烦渴。肺炎患者发热烦渴，咳嗽痰黄时，适宜服用。
1、嫩丝瓜300克洗净捣烂,取汁1小杯加蜂蜜调服，每日2次,对肺炎发热、咳嗽痰稠等症有较好的疗效。
2、白萝卜250克，洗净，连皮切片，放入碗中，加入饴糖2~3匙，拌匀，搁置一夜，次晨吃萝卜饮糖水，连服3~5日，有清热化痰，利咽止咳的作用。
3、鲜茼蒿500克，洗净切碎，加水煎沸10分钟，去渣，调入60克蜂蜜，分2~ 3次服下，每日1剂，有清热宣肺，止咳化痰之效。
肺炎患者应忌食下列食物:羊肉、狗肉、牛肉、海产品、肥肉、油炸烟熏食品、香菜、 韭菜、洋葱、葱辣椒、桃、荔枝、龙眼、金橘、石榴、白果、核桃、栗子、花椒、胡椒、大小茴香、桂皮、丁香、红糖等。
