茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%。
茶多酚的作用与功效
1、增强毛细血管活性的功效
茶多酚具有增强毛细血管活性的功效，当人们适当摄入茶多酚时，不仅能降低毛细血管的渗透性还能提高其对血管破裂的抵抗性。
2、预防动脉硬化的功效
据调差数据表明，爱喝茶的人极少出现动脉硬化的情况。其实，茶叶中的茶多酚具有抵抗动脉硬化的功效。这主要因为茶多酚能够分解脂肪，以至于降低了三酸甘油脂和胆固醇在人体中的含量，从而降低动脉硬化的发病率。
3、具有消炎作用
茶多酚具有很好的消炎作用，人们可以适当用茶叶的嫩芽涂抹伤口可达到消炎的效果。另外，茶多酚还具有收敛止血作用，这是因为茶多酚能减低毛细血管的渗透性以及减少出血。
4、具有减肥的作用
茶多酚具有很好的减肥作用，因此深受大多数女性的喜欢。茶多酚能帮助人减肥主要是因为其能够促进人体多余脂肪的分解以及抑制脂肪的生成，从而有效减少人体能量积聚，达到科学瘦身和保持良好体形的效果。
5、延缓衰老
因为茶叶茶水当中都含有茶多酚它具有很强的抗氧化性和生物活性，能够加快人体新陈代谢，同时也是人体自由基的清除剂，对抑制皮肤线立体中脂质氧合酶和过氧化起到关键作用，最终达到防止皱纹，延缓衰老的作用。
6、清理口腔
在茶叶刚开始冲泡的时候会散发出很浓郁的茶香，此类芳香的茶多酚不但能够清新口气，而且还能够清除残留在牙齿中的腐败细菌。这对于经常性有口臭的朋友来说是很好的选择，饭后来口茶漱漱口，保持清新的口腔，能让人更有自信面对接下来的工作和生活。
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