一般情况下，苦菜根泡水喝的禁忌有对苦菜根过敏者、消化疾病患者、服用药物者、孕妇和哺乳期女性、肾脏疾病患者禁止饮用。具体分析如下：
1、对苦菜根过敏者
若本身对苦菜根有过敏反应，包括皮肤发红、瘙痒、肿胀、呼吸困难等，应避免饮用。
2、消化疾病患者
苦菜根有一定的苦味，如果存在胃溃疡、胃炎或肠炎等消化疾病患，不建议饮用，容易加重胃部不适，
3、服用药物者
苦菜根可能与某些药物发生相互作用。可能增加某些药物的效果或降低其他药物的效果。如果正处于服药期间，也不建议饮用。
4、孕妇和哺乳期女性
苦菜本身属于寒凉的食物，含有大量的寒气，饮用后会增加身体的寒气，因此不建议孕妇和哺乳期女性饮用，会加重身体的不适。
5、肾脏疾病患者
苦菜根可能在高剂量下增加对肾脏的负担，并对肾脏功能产生不良影响。如果患有肾脏疾病，如肾炎、肾结石等，不建议食用，容易加重病情。
为避免对身体造成损伤，建议在专业医生的指导下饮用。若有不适，建议及时就医，以免延误病情。
