甲鱼血一般能吃，但是要避免生吃，防止引起寄生虫感染。具体分析如下：
甲鱼血一般指的是甲鱼的血液，由于其含有丰富的蛋白质、铁元素等营养物质，适当的食用有助于缓解贫血以及改善气血两虚的现象，所以一般能吃。但是，需要避免摄入吃得过多，或者是生吃，防止引起消化不良，以及加重肝脏代谢负担，使肝功能受到影响，或者出现寄生虫感染，导致身体出现不适症状。
建议在日常生活中遵循科学合理的膳食，以及配合适当的体育运动，保持作息规律等，通常有助于保证身体健康。
