通常不存在老年人吃苹果的最佳时间。但是在早上8点左右、下午4点左右、睡前1个小时等时间段吃，对身体比较好。具体分析如下：
1、早上8点左右
身体经过一夜的代谢，处于营养物质比较缺乏的状态，在早上8点左右适量吃苹果，可以起到补充维生素、糖分的作用。
2、下午4点左右
通过大半天的工作、学习，身体处于比较疲劳的状态，吃苹果适量补充营养物质，有助于提高抵抗力、免疫力，提高注意力和记忆力。
3、睡前1个小时
苹果中含有果胶、粗纤维、果酸等物质，在睡觉前1个小时少量吃苹果，可以起到清洁牙齿、消除口腔细菌的作用。
此外，在每餐餐后半个小时吃也比较好。上年纪的人应遵循医生的指导，采取合理的进食方式，有助于保持身体健康。
