吃青香蕉会不会中毒，通常取决于香蕉有没有变质。
1、不会中毒
如果香蕉没有变质，通常不会中毒，香蕉里面含有丰富的膳食纤维，食用后具有通肠润便的作用，如果患有便秘的情况，可以适量吃一些香蕉，能够达到辅助作用。香蕉里面含有丰富的钾元素，对于控制血压也能起到辅助作用。
2、会中毒
如果香蕉出现了变质，或者是未成熟的香蕉，食用后可能会出现中毒的现象，因为变质的香蕉通常已经受到了霉菌和细菌污染，里面含有有毒的物质，常见的症状有腹痛、腹泻、恶心等，需要在医生指导下口服奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊等药物治疗。虽然香蕉的营养成分比较高，但是不可以过多食用，以免导致胃肠道出现不适。
除此之外，吃香蕉时需要注意不要吃发黑的香蕉，也不能将香蕉和芋头放在一起吃，以免出现中毒的情况。
