吃西瓜是否影响血糖值，需要根据自身具体情况判断。
如果是正常人吃西瓜通常是不会影响血糖值的，因为有正常的胰岛素调节，可以使血糖稳定，保持在正常水平。适量吃西瓜可以加速体内毒素和垃圾的代谢，而且还可以给身体补充所需要的营养成分。
如果是糖尿病或是高血糖的患者，吃西瓜是会影响血糖值的，通常不建议吃西瓜，因为机体对胰岛素的敏感性会有降低，而且胰岛素调节血糖能力也有减弱，而西瓜中含有的糖分比较高，使用之后可以使血糖快速提升，不利于病情的恢复，严重时还可能会引起其他不良反应，比如酮症酸中毒、高血糖高渗状态等等，所以是不建议吃西瓜的，如果血糖水平控制比较好时，也不建议过多食用西瓜，而且食用西瓜时要在两餐之间，避免造成血糖波动。
