一般情况下，胃的工作时间是在进食后1-4小时内，而胃的休息时间一般是在晚餐3-4小时以后，具体情况分析如下：
1、胃的工作时间
胃是消化系统中非常重要的消化器官之一，胃可以分泌胃酸、胃蛋白酶等消化液，糖类、脂类和蛋白质类物质在胃内进行初步的消化分解。胃的工作时间长短和摄入的食物种类相关，因为不同食物被消化分解后从胃内完全排空到十二指肠所需的时间不同。
流质食物、水需要1小时左右可以排空，蛋白质类和淀粉类食物需要2-3小时排空，脂肪类食物需要2-4小时才能排空。但是具体的时间还和人体的胃动力、消化功能、饮食量多少等相关。
2、胃的休息时间
晚餐后3-4小时后是胃的休息时间。如果下午6点前后吃完晚饭，那么晚上9-10点以后胃开始处于休息状态，整个夜间胃处于休息调整阶段，不过此时胃在内脏神经调节下，也会分泌生理量的消化液。
总而言之，大部分情况下，胃的工作时间和休息时间是差不多的，但也有小部分情况下不是这样的，所以具体的情况还需具体分析，注意如果发现胃部有不适的症状出现，一定要及时到正规医院就诊。
