一般情况下，手抓饼酸了不能吃。具体分析如下：
手抓饼是由面粉、水和盐等基本原料制成的一种小吃，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养物质、增强食欲、安神定心、消除烦躁、促进胃肠道不适、养心益肾等功效。手抓饼酸了说明手抓饼发生了变质，可能发生了微生物污染或变质，此时食用，可能会引起病原微生物进入胃肠道，产生急性中毒，引起腹痛、腹泻发热、呕吐等不适症状，损害自身健康，所以手抓饼酸了不可以再食用。
建议购买手抓饼后，尽快食用。如果发现手抓饼出现了变质现象，建议及时扔弃，避免食用。
