疱疹性咽峡炎不能吃的食物一般包括辛辣刺激性食物、发物、油腻油炸类食物等。
1、辛辣刺激性食物
疱疹性咽峡炎患者通常会出现喉咙疼痛、疱疹、溃疡等现象，饮食中要避免食用辛辣刺激性食物，比如辣椒、花椒、葱、姜等，以免对炎症部位造成刺激，导致咽喉充血、肿胀，从而使患者炎症加重。
2、发物
疱疹性咽峡炎患者也不能吃发物食品，比如螃蟹、海鲜、鱼、虾等，这类食物容易引起过敏反应，使患者咽喉局部的水肿等现象加重，不利于病情恢复。
3、油腻油炸类食物
疱疹性咽峡炎患者还要避免食用肥肉、羊肉或炸鸡等油腻油炸类食物，因为这类食物会对患者咽喉部黏膜造成刺激，使油脂粘附在黏膜上，使痰液增多，导致病情加重，还有可能会使胃肠道负担加重，引起消化不良等现象。
