红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，同时也要注意不宜过量。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
薏米红豆怎么吃最除湿
1、不能加大米
很多人觉得红豆薏米熬出来，一点也不粘稠，不好喝，于是每次熬都抓一把大米放进去。粥是变得粘稠好喝了，但是祛湿效果却也没有了。因为大米生长在水里，它是含湿气的。红豆薏米里加了大米，也就相当于加了湿气在里头。
2、先处理红豆薏米
红豆、薏米都很硬，直接煮非常费火费电。可以先把红豆薏米放凉水锅里煮开，然后关火焖半小时再重新开火煮开，再关火焖半小时，然再开会火煮，就很容易煮烂了。
3、红豆特指赤小豆
赤小豆细长，普通红豆则比较圆。只有赤小豆才有祛湿功效。
4、要长期坚持喝才有效
祛湿的过程是对身体各方面调理的一个过程，绝非一日之功，也不是一劳永逸，要长期坚持喝效果才好。用焖烧杯是一个很不错的选择，水可以当茶喝，下午过或晚上把米吃掉就可以了，这个方法比较容易也比较适合长期坚持。
薏米红豆禁忌事项
1、不宜多吃
红豆薏米虽然有开胃健脾的功效，但是不能吃得太多太频繁，也不可空腹食用，这样容易产生腹泻腹痛。
2、孕妇不可食用
薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用，可促使子宫收缩，容易造成流产。在动物实验中，不同浓度的薏米油对豚鼠的子宫也表现出了不同程度的兴奋作用。
3、月经不调者不可食用
薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米。
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