老人缺锌可能会产生食欲减退、夜盲、抵抗力低下等症状发生，如果出现老年人缺锌现象，可以在医生建议下使用葡萄糖酸锌颗粒或者是醋酸锌胶囊等药物来治疗。
1、食欲减退：老年人缺锌后容易导致消化能力减慢，产生肠胃蠕动过慢的现象，从而可能造成食欲不振的情况。同时可能会伴随着营养吸收障碍的症状，容易致使新陈代谢缓慢或腹泻现象。
2、夜盲：如果出现老年人缺锌的情况，可能会影响维生素A的正常代谢，导致视网膜受到影响，引发夜盲症。
3、抵抗力低下：出现缺锌现象，可能会导致机体微量元素出现不足，产生免疫力下降，引发抵抗力低下的现象。此时容易产生细菌感染现象，引发伤口化脓，影响到伤口愈合，产生伤口愈合缓慢。
