核心功效：
抗炎、预防癌症、预防高血脂和高血压
简介：
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种二酮类化合物，化学式为C21H20O6。其中，姜黄中约含姜黄素3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮结构的色素。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。
功效与作用
1、抗炎
姜黄素能提高人体内白血球的活性，并能调节人体免疫系统，增强人体自身免疫功能，可阻止人体内炎症滋生。另外姜黄素对人类的消化系统也有十分积极的作用，它不但能促进消化液分泌，还能防止肠胃中炎症出现，对维持人体肠胃健康和消化系统功能稳定有特别明显的好处。
2、预防癌症
姜黄素有很强的抗病毒能力，它能阻止人体内多种病毒滋生繁殖，而且能将之人体内癌症病毒的活性，可以减少它们对人体细胞的伤害能防止细胞癌变，另外姜黄素还能阻止人体致癌物质生成，平时适量服用，能有效预防癌症发生，而那些癌症患者服用姜黄素，可以防止癌症病情扩散。
3、预防高血脂和高血压
高血脂与高血压是现代人类的高发疾病，特别是那些进入中老年的人群高血压与高血脂更会高发，如果不能稳定病情，就会让人内心血管发生病变，而姜黄素中就是一种能保护人类心血管而净化血液的天然药用成分，能防止血压血脂升高，而且能阻止血栓和动脉硬化生成，对维持人体心血管健康有很大的好处。
禁忌
1、孕妇
姜黄素具有一定兴奋子宫的作用，因此不建议妊娠期的孕妇食用姜黄素，否则食用不当的话就很容易导致子宫收缩而造成流产。
2、胆道功能异常人群慎食
姜黄素食用后能起到促进胆汁分泌，增加胆囊收缩功能的作用，所以不建议本身胆道异常的人群食用姜黄素，否则食用不当的话会增加胆道负担从而引起不适。
3、身上有伤口或者是术后人群慎食
如果是身上有伤口或者是刚做完手术的人群的话，也不建议食用姜黄素，因为姜黄素具有一定抑制血小板聚集的作用，如果食用的话会影响伤口的愈合，从而会拖延病情。
4、月经期间
处在月经期间的女性也不建议食用姜黄素，否则可能会增加月经量，严重时还可能导致经期大出血的情况。
