通常情况下，吃荔枝喝盐水可以分解荔枝中的荔枝酸，避免荔枝酸堆积对身体造成伤害，还可以放置出现上火的情况。
荔枝性温，吃多了可能会引起，口腔溃疡，咽喉肿痛等症状，此类症状都是上火的表现。荔枝中含有的荔枝酸等成分，喝盐水可以起到分解荔枝酸的效果，使酸性物质不在体内积聚。盐水中的盐分可以和荔枝中的糖分相互作用，可以预防食用荔枝过多造成的上火症状。吃荔枝前还可以把荔枝放在盐水里浸泡，让其糖分和盐分相互作用，还可以起到杀菌驱虫的作用。
荔枝的含糖量很高，过多食用可能会造成血糖升高，对于糖尿病患者，吃荔枝时要适量食用。对于患有痔疮的患者，也要注意对荔枝的食用，吃荔枝会引起上火，对于此类患者不适合食用，容易导致痔疮加重。
