产妇吃茄子一般情况下不会影响下奶。具体分析如下：
茄子是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的纤维素、维生素以及蛋白质等营养成分，适当吃可以补充身体内所缺失的营养物质，还能够提高身体新陈代谢，增加自身抵抗力，对身体有一定好处。由于茄子没有回奶的作用，也不会影响奶的分泌，所以产妇适当吃不会影响下奶，不用过于担心。
当产妇出现奶量减少的现象时，可能是休息不好，或者是着急上火等原因导致的，容易影响奶量，导致奶水减少，影响下奶。
