一般情况下，长期吃藜麦的危害有体重增加、胃肠道不适、微量元素损失、氟中毒、过敏。具体分析如下：
1、体重增加
藜麦是一种相对高热量的食物，特别是与其他谷物相比。过量摄入藜麦可能导致热量过剩和体重增加。
2、胃肠道不适
藜麦属于杂粮，长期吃，可能导致膳食纤维堆积过多，影响身体对于营养物质的消化吸收，还可能会增加肠内的消化负担，导致食用者出现腹胀、腹泻等肠胃不适症状。
3、微量元素损失
藜麦富含镁元素、钾元素，如果长期食用，可能会使人体内镁元素和钾元素的含量明显上升，导致和体内钙元素、钠元素的比例失衡，对人体健康带来不利影响。
4、氟中毒
某些藜麦品种中可能富含氟化物。当长期摄入富含氟化物的食物时，有可能导致氟中毒的风险。
5、过敏
某些人可能对藜麦过敏，会出现皮肤瘙痒、呼吸困难、消化不良等不适症状。
为避免对身体造成损伤，食用藜麦时注意适量，避免食用过多，对身体健康造成影响。
