胡麻油是一种常见的食用油，一般有保护心血管、抗氧化、改善消化等功效与作用。具体内容如下：
1、保护心血管：胡麻油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸。这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，并保护心血管的健康。
2、抗氧化：胡麻油富含维生素E，具有强大的抗氧化作用，可以中和自由基，减缓细胞老化过程，保护细胞免受损伤。
3、改善消化：胡麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有纤维素，有助于促进消化系统的正常运作，减少胃肠问题，如胃酸倒流、便秘等。
除此之外，还有促进营养吸收、保护肝脏、缓解炎症、促进皮肤健康等功效与作用。需要注意，胡麻油虽然有许多好处，但也是高热量的食用油，所以在摄入时需要适量，以免导致肥胖。
