一般情况下，甲鱼的功效与作用有降压降脂、美容养颜、提高免疫力等，禁忌有阴虚火旺者不可食用甲鱼、脾胃虚弱者不可食用甲鱼、慢性肠炎的人不能吃甲鱼等。具体情况分析如下：
一、功效与作用
1、降压降脂
甲鱼中含有亚油酸，能缓解和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者有益。
2、美容养颜
龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。
3、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
二、禁忌
1、阴虚火旺者不可食用甲鱼
对于体内阳虚和火旺的人来说，过多食用甲鱼可能会加重火热症状，如口干、口渴、烦躁等。
2、脾胃虚弱者不可食用甲鱼
甲鱼滋腻，久食败胃伤中，容易导致消化不良，食欲不振、消化功能减退等症状。脾胃虚弱者不可食用。
3、慢性肠炎的人不能吃甲鱼
慢性肠炎的人消化功能比较弱，吃甲鱼可能会增加胃肠道负担，加重病情。
除以上功效与作用外，甲鱼还有补肾壮阳、预防贫血、润肺止咳等功效与作用。另外，慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏的人不能吃甲鱼，以免产生不良影响。
