蛋白质不耐受的原因可能是饮食搭配不当、肠道细胞调节失常、消化酶分泌缺陷等导致，具体情况分析如下：
1、饮食搭配不当
蛋白质来源中含有多种不同的氨基酸，需要由肠道的酶进行分解，氨基酸分解的速度有限，若饮食搭配不当，容易使大量的蛋白质滞留在消化道，造成消化不良、厌烦、恶心等现象。
2、肠道细胞调节失常
肠道是蛋白质消化吸收的重要场所，而肠道细胞调节失常就会影响蛋白质的消化吸收，甚至出现诸如胃肠胀气等症状。
3、消化酶分泌缺陷
消化酶是蛋白质分解的关键，如果消化酶分泌缺陷，就会导致蛋白质不能被完整消化和吸收，从而可能出现腹部不适，食欲下降等症状。
除此以外，还可能是体内缺乏蛋白酶、肠道感染、胆道感染等因素导致。总之，蛋白质不耐受的有很多，为了避免出现蛋白质不耐受，建议平时要注意饮食搭配，选择合理营养的食物，保持良好的睡眠习惯，积极参加体育运动，注意均衡营养，以及多食用富含纤维素食物，尽量减少饱和脂肪、高热量食品的摄入。
