白果通常指银杏果。银杏果的吃法包括生食、煮食、泡酒等。银杏果的禁忌包括孕妇、银杏果过敏者、出血倾向者等人群不可以吃。具体分析如下：
一、吃法
1、生食
银杏果可以直接生食，但要注意去除外壳和内膜，只食用果肉部分。银杏果的口感略带苦涩，但富含营养，是一种非常健康的食品。
2、煮食
将银杏果放入开水中煮熟后，去除外壳和内膜，食用果肉部分。煮熟后的银杏果更加柔软，人体可以吸收银杏果的营养。
3、泡酒
将银杏果放入白酒或黄酒中浸泡，可以制成银杏酒。银杏酒具有一定的保健作用，有助于缓解疲劳，但应适量饮用，不宜过量。
二、禁忌
1、孕妇
银杏果可能对胎儿或婴儿产生不良影响，所以孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2、银杏果过敏者
如果对银杏果过敏不可以吃，以免出现皮肤红肿、瘙痒等症状。
3、出血倾向者
银杏果可能会增加出血的风险，如果有出血倾向，应该避免食用。
除以上吃法和禁忌外，还包括炒食的吃法，另外慢性病患者不可以吃。银杏果有轻微的毒性，要避免过多食用。
