看到酸的流口水属于条件反射。具体分析如下：
正常情况下，人在吃东西时食物的形状、气味以及进食的环境等，都会形成条件反射，引起唾液分泌。而唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件反射和条件反射两种，能够引起非条件反射性唾液分泌的正常刺激是食物对口腔机械的、化学以及温度的刺激。主要是在这些刺激的影响下，口腔黏膜以及舌的神经末梢会发生兴奋，冲动沿传入神经纤维到达中枢后，再由传出神经到唾液腺，引起唾液分泌。看到酸的流口水属于条件反射，通常是后天建立的，因为之前吃过酸的食物，建立条件后，导致以后看到酸的食物会出现条件反射，表现出不可控制的流口水。
条件反射属于正常的生理反应，一般不需要采取特殊处理。不过不建议吃过多酸性的食物，会对胃肠道黏膜造成刺激，引发腹泻、恶心、呕吐等不适。
