狼疮性肾炎患者一般可以吃红薯，但患者病情不稳定的情况下不可以吃红薯。具体分析如下：
1、可以
狼疮性肾炎是一种自身免疫性疾病，患者肾脏往往受到损害。红薯是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，但其蛋白质含量相对较低，在狼疮性肾炎的饮食调整中，需要限制蛋白质的摄入，因为蛋白质是肾脏负担的主要来源。而红薯的蛋白质含量相对较低，同时富含碳水化合物、纤维素等营养物质，所以可以作为狼疮性肾炎患者的饮食选择之一。
2、不可以
红薯是一种富含碳水化合物和纤维素的食物，同时也含有一定量的钾、磷等矿物质。如果狼疮性肾炎患者的肾功能不稳定，身体无法有效排出这些矿物质，就可能导致血液中钾、磷等物质的积聚，从而加重肾脏负担，引起并发症。因此，对于狼疮性肾炎患者病情不稳定的情况，建议避免食用红薯，以免引起不良反应。
综上所述，狼疮性肾炎患者的饮食调整需要因人而异，应该根据患者的具体情况进行个性化制定，以达到治疗病情、保护肾脏和提高生活质量的目的。
