一般情况下，一岁宝宝体温38.3℃可能是感冒、积食、扁桃体炎等因素引起的，患者可在医生的指导下进行对症治疗。具体分析如下：
1、感冒
感冒时，免疫系统会释放一种叫做白细胞介素的化学物质，会导致身体温度升高，从而形成发热，并伴有流鼻涕、咳嗽等症状。可以在医生的指导下服用小儿氨酚黄那敏颗粒、小儿感冒颗粒、安儿宁颗粒等进行治疗。
2、积食
积聚在胃肠道中的食物发酵产生大量气体，这些潜在的沉积物和气体可能会刺激周围的组织引起局部感染，并伴有发热、腹痛、腹泻等症状。可以在医生的指导下服用小儿大黄碳酸氢钠片、乳酸菌素颗粒剂，小儿乳酸菌素片等进行治疗。
3、扁桃体炎
扁桃体是免疫系统的一部分，位于口咽部，可以抵御细菌和病毒的入侵。但当扁桃体被感染时，会增加免疫细胞的活动，释放炎症介质，从而引起身体的免疫反应和发热反应。可以在医生的指导下服用药物进行治疗，如头孢克肟分散片、头孢氨苄甲氧苄啶胶囊、利巴韦林颗粒剂等。
除此之外，还有可能是肺炎、幼儿急疹、轮状病毒感染等引起。建议及时向专业医生咨询，并接受进一步的检查和治疗。
