菜瓜吃多了可能会有导致消化不良、影响血糖、导致过敏等副作用。具体分析如下：
1、导致消化不良
菜瓜中含有较多的纤维素，如果食用过多，容易造成消化不良、胃胀等不适症状。因此，在食用菜瓜时应该注意量的控制，最好在合理范围内食用。
2、影响血糖
菜瓜中含有较多的碳水化合物，如果摄入过多，会提高血糖水平，对糖尿病患者不利。因此，糖尿病患者应该注意食用菜瓜的量，控制碳水化合物的摄入。
3、导致过敏
菜瓜中含有一些蛋白质和其他物质，有些人可能对这些物质过敏，出现过敏症状，如皮疹、呼吸急促等。因此，对于过敏体质的人来说，应该慎重食用菜瓜。
需要注意的是，对于大多数人来说，适量食用菜瓜并不会出现上述问题。但是，对于特定人群，如过敏体质、糖尿病患者等，应该特别注意。如果出现不适症状，应该立即停止食用，并咨询医生的建议。
