转氨酶高的人一般不能吃辣椒，可能会导致转氨酶居高不下，具体分析如下：
转氨酶的主要类型有谷草转氨酶、谷丙转氨酶，是一种可以催化转氨基反应的活性物质。如果指数过高，通常提示肝脏存在损害。为避免造成肝细胞代谢排毒负担加重，发生进一步损伤，一般要求饮食清淡，避免过多接触辣椒、花椒等口感比较辛辣的食物。辣椒中含有大量的辣椒素，容易刺激肠胃影响消化功能，造成肝脏负担加重，使转氨酶进一步升高或者下降比较缓慢。
建议及时到正规医院就诊，进行相关检查明确转氨酶高的原因，并采取针对性的治疗。
