核桃油通常与肥肉、烧烤、白酒等相克，要避免同时食用引起异常影响。具体分析如下：
1、肥肉
核桃油当中通常含有比较多的不饱和脂肪酸，如果与富含饱和脂肪酸的食物一起吃，例如肥肉，可能会产生相互作用，导致不饱和脂肪酸的吸收受到抑制。
2、烧烤
核桃油通常不宜与烧烤类食物一起吃，防止高温影响导致核桃油的营养价值下降。
3、白酒
核桃油属于热性，而白酒属于甘心火热的物质，如果两者同吃可能会加重热气聚积，导致身体上火，甚至引发鼻血。
此外，核桃油也不宜与黄豆蟹肉等同吃，防止对身体健康产生影响。
