一般情况下，水二次烧开可能会引起亚硝酸盐中毒或是暂时性腹泻以及腹胀。具体分析如下：
1、亚硝酸盐中毒
水二次烧开后也叫做千滚水，由于水反复加热，会导致里面产生大量的亚硝酸盐，如果喝会给患者的身体健康带来不利的影响，同时如果一次性喝得过多，很可能会摄入过多的亚硝酸盐出现中毒的症状，导致患者出现浑身无力、头晕以及恶心呕吐的症状。
2、暂时性腹泻以及腹胀
如果在生活中经常喝二次烧开的水，很可能会给身体健康带来不利的影响，同时长期饮用，很可能会影响到人体的胃肠功能，使患者出现暂时性腹泻以及腹胀的症状，甚至还会影响到身体的胃肠道功能，会导致患者身体出现不良的疾病，所以在生活中要避免喝二次烧开的水。
除此之外，在平时生活中要避免对水反复进行加热，也要注意隔夜的食物不要吃，以免影响到身体健康。
