一般情况下，由于个体差异，不存在病人吃什么补充蛋白质最快的说法，一般可以选择奶制品、豆制品、肉类等食物补充蛋白质。具体分析如下：
1、奶制品
平时可以喝牛奶、马奶、羊奶等奶制品，其中含有蛋白质、维生素和多种矿物质，还比较容易消化和吸收。
2、豆制品
可以吃黄豆、黑豆、豆腐等豆制品，其中含有优质蛋白、卵磷脂、亚油酸、钙、铁等营养物质，不仅可以补充蛋白质，还能够补充身体所需的其他营养。
3、肉类
平时还可以吃羊肉、猪肉、牛肉等肉类，其中含有大量的动物蛋白、氨基酸以及各种矿物质，有利于人体的吸收。
除此以外，还可以在医生的指导下吃复方α-酮酸片、水解蛋白口服溶液、脑蛋白水解物等药物补充蛋白质。
