吃了核桃后出现耳朵里面发痒，考虑患者为过敏体质者。对所吃的核桃发生了过敏反应，引起耳朵皮肤过敏性皮炎致耳痒可能。
如果在进食了核桃之后，出现耳朵痒的情况，一般是因为对核桃过敏，食用后机体产生的过敏反应。如果出现这种情况，首先需要停止继续食用核桃。
建议及时到院完善相关必要检查，明确诊断，排除相关耳部疾病。如果是因为过敏引起的耳朵痒，需要遵医嘱及时治疗，抗过敏治疗时需要判断产生皮肤皮损的状态，如果过敏的皮肤皮损主要表现为风团，可以局部外涂炉甘石洗剂，或外涂复方樟脑乳膏等进行止痒。还需要遵医嘱口服左西替利嗪、西替利嗪、孟鲁司特等药物控制过敏状态的发展，平时要避免食用核桃，以免造成严重的过敏反应。
除此之外，平时出现耳朵痒的情况，需要及时明确原因，注意治疗耳部的原发疾病，也可以有效预防耳痒的发生。平时要避免挖耳及耳部破损，注意耳部的卫生，游泳时也应注意保护好耳朵，避免耳朵进水，进水后注意擦干及排水。
