豆角对胃一般是没有伤害的，但是不能过量食用，以免出现不适症状。
豆角是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的胡萝卜素蛋白质以及人体所需要的多种微量元素，既能促进肠胃蠕动，还可以达到健脾补肾的效果，适当的吃可以维持机体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，还能抑制胆碱酶的活性，从而帮助消化，增进食欲。胃部没有不适的人群适当吃豆角对胃部一般是没有伤害的。如果有胃病或者是消化系统功能不好的人群，适当吃也不会对胃部造成影响，但是不建议多吃，以免出现胃部不适的症状。
豆角虽然对胃部没有伤害，但是豆角中含有的皂苷和黄豆素等物质，这两种成分对胃黏膜具有强烈的刺激作用，如果没有将豆角完全烹饪熟后就吃，会出现中毒的现象。
