一般情况下，甲状腺结节患者可以吃芋头。具体分析如下：
芋头是一种常见的食物，含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素、烟酸等营养成分，可以健脾消食、保护牙齿、提高免疫力等。甲状腺结节是甲状腺组织内部的异常增生或肿块，患者可能会产生咽喉不适、嗓音变化、咳嗽、呼吸困难等症状。甲状腺结节患者吃芋头，不仅不会带来不良影响，还可以促进甲状腺结节患者消散结节，缩短病程。所以甲状腺结节患者能吃芋头。
虽然吃芋头有很多好处，但建议适量食用，避免过度食用，以免产生不良影响。
