是近几年来，开发培育成功的一种新型珍稀食用菌。是人工栽培最广泛，消费最多的一种食用菌。那么，痛风可以吃杏鲍菇吗？
痛风可以吃杏鲍菇吗
痛风急性期患者不建议吃杏鲍菇。 痛风是高尿酸血症引起的尿酸盐结晶，进而形成的结晶性关节炎。 痛风急性期吃低嘌呤食物。 杏鲍菇是嘌呤含量较高的食物，每100g杏鲍菇中嘌呤含量不低于四分之一，不推荐用于痛风急性期。 痛风间歇期或慢性期的人请适量食用杏鲍菇。
杏鲍菇营养丰富，含有较多的植物蛋白，而杏鲍菇脂肪和热量较低。对于痛风患者来说，如果因肥胖或血糖代谢异常需要减肥，杏鲍菇是较好的食物，有助于缓解血脂升高和肥胖。
同时，杏鲍菇自身含有一些活性成分，比如蘑菇多糖等，对于调节机体的免疫功能，还有防癌、抗癌等方面有一定的好处。所以对于痛风病人来说，在痛风急性期时不建议吃杏鲍菇，在痛风间歇期或者缓解期时，可以适量的吃杏鲍菇。希望这篇回答能帮助到您！
