不吃早饭比较容易引起胆结石，因为不吃早餐，导致空腹的时间过长，胆汁不能及时排出，胆汁内的胆固醇就容易结晶沉淀，并形成结石。所以，平时一定要控制好自己的饮食结构，饮食要规律，一定要吃早餐，平时最好少吃多餐，吃点清淡、容易消化的食物，少吃脂肪含量高的食物，比如各种动物的脂肪、肥肉、肉皮等。胆固醇含量高的食物也不宜多吃，比如各种动物的内脏、蛋黄、鱿鱼等，平时可以多吃点豆制品以及蔬菜水果等富含维生素的食物。最好不要喝酒，少吃辛辣、刺激性的食物。
